蟹普宫廷普洱茶老茶头，作为普洱茶中的珍品具有以下特点：

1. 特别的形成过程：在普洱熟茶的人工渥堆发酵进展中，由于茶叶中果胶的分泌和凝结，形成了紧结的茶块，即老茶头。

2. 色泽与外观：干茶头呈褐色外形自然卷曲紧致，呈不规则团状，大小不一紧结而干净。

3. 香气与口感：香气以陈香为主滋味醇厚口感粘、甜，带有淡淡的枣香，回生津。

4. 色与叶底：色红浓透亮，叶底呈红褐色或褐色富有弹性。

5. 发酵程度：老茶头的发酵程度较重，内含物丰富，茶浓厚，耐泡性强，可冲泡30次右。

6. 品饮建议：泡饮时，先洗茶2次，再依照茶头的紧实情况，每次浸泡大约20-30秒，可用碗或紫砂壶，以沸水冲泡。