普洱茶,产自我国云南普洱地区,以其特别的发酵工艺和醇厚口感而闻名。以下是泡普洱茶的基本步骤:
1. 准备茶具:选用瓷或紫砂材质的茶具以保留茶叶的香气和滋味。
2. 茶叶解决:用茶刀将普洱茶饼或砖解成小块,常常每次冲泡7.5克右。
3. 洗茶:将茶叶放入茶具中,用沸水冲洗迅速倒掉以去除茶叶上的灰尘和杂质。
4. 冲泡:再次注入沸水浸泡30~40秒后倒出,此为之一泡,一般不饮用。
5. 品饮:从第二泡开始,每次浸泡时间逐渐增加5秒,直至茶味变淡为止。
6. 品尝:普洱茶色呈红褐色或橙黄色,口感醇厚,具有特别的陈香。
泡普洱茶的过程虽繁琐,但品饮时的香醇口感和健益处,使得这一传统泡茶技艺备受喜爱。