选择普洱茶新茶时以下是若干关键的方法与技巧：

1. 外观检查：观察茶叶外形是不是整齐匀称色泽是不是光亮。好的新茶外形应干净、饱满无杂质。

2. 香气辨别：闻茶叶的香气，优质新茶应具有清新的茶香，无异味或杂味。

3. 质地测试：摸茶叶的质地，好的新茶应柔软易掰断，而非坚硬或干燥。

4. 色观察：品鉴茶，优质新茶的色应呈橙黄明亮口感醇厚，回甜美。

5. 叶底分析：观察叶底，好的新茶叶底匀称肥厚，颜色呈淡绿或黄绿。

6. 入口适度：品尝茶入口的口感，新茶应清甜、协调苦涩味不应过于强烈。

7. 苦涩转化：留意苦涩味在口腔中的转化好的新茶苦涩后应有回，且回应持久。

8. 香气持久度：闻茶香是否浓且持久，优质新茶的香气应在一时间内依然明显。

9. 水分控制：检查茶叶的水分，新茶应干燥，水分过多可能引起变质。

10. 存条件：理解茶叶的存条件，良好的存环境对保证新茶品质至关要紧。