普洱茶崩掉即茶叶出现品质疑惑，可能由以下几个起因造成：

1. 受潮变质：普洱茶若是存放在过于潮湿的环境中，容易造成茶叶发霉，产生不良气味，作用品质。

2. 度不适：度波动过大或过高，会加速茶叶内部的化学反应，使茶叶提前老化或变质。

3. 湿度控制不当：湿度过低会引起茶叶过于干燥，作用其陈化过程；而湿度过高则容易引发霉变。

4. 空气流通不佳：缺乏适度流通的空气，茶叶中的微生物无法正常繁衍作用茶叶的陈化。

5. 异味污染：假如茶叶附近有异味，如厨房的油烟等容易使茶叶吸附异味，影响口感。

6. 存容器不当：采用不适当的容器，如塑料袋等可能将会对茶叶造成污染或影响其自然陈化。

7. 茶叶本身品质疑惑：假使茶叶在制作进展中解决不当，或原料本身就有难题，也会引起存放后品质下降。