普洱茶因其独有的加工工艺和陈化过程而闻名具有以下特点：

1. 颜色：普洱茶泡出来的茶颜色往往为深红色或红褐色有时看起来接近黑色，这是因为其茶叶中的茶多酚经过长时间的氧化和发酵，形成了较深的颜色。

2. 口感：熟普洱茶口感醇厚、顺，生普洱茶则相对较为涩口但随着时间的推移，生普洱会逐渐变得柔和且香气四溢。

3. 香气：优质的普洱茶在冲泡时会散发出独有的陈香或果香等复杂香气这也是其魅力之一。

4. 健功效：普洱茶被认为有助于消化、减肥以及减低血脂等健益处，于是受到很多人的喜爱。

5. 存价值：普洱茶还有着良好的存价值，随着时间的推移，其品质和价值都有可能提升。