分辨普洱茶春茶和秋茶的区别，可从以下几个方面实行：

1. 采摘时间：春茶往往在每年3月至5月采摘，而秋茶则在8月至10月采摘。

2. 外形特征：

- 春茶：条索短小肥硕厚实绒毛多。

- 秋茶：条索偏细长，颜色较深，茶梗较长。

3. 内含物质：

- 春茶：内含物质丰富，滋味醇厚。

- 秋茶：内含物质相对较少，滋味平和。

4. 香气：

- 春茶：香气清新带有春天的花香。

- 秋茶：香气更为浓，带有成熟果香。

5. 滋味：

- 春茶：苦涩明显回饱满。

- 秋茶：略显平和，更为香甜。

6. 耐泡度：

- 春茶：耐泡度较高。

- 秋茶：耐泡度相对较弱。

通过以上特点，咱们可较为准确地分辨出普洱茶的春茶和秋茶。