普洱茶腥气重的起因有以下几点:
1. 发酵过程:普洱茶在发酵进展中茶叶中的微生物活动会产生若干特殊的气味,其中包含腥气。其是普洱熟茶其发酵程度较高,腥气更为明显。
2. 茶叶原料:普洱茶采用的是云南大叶种茶叶,此类茶叶本身的腥气较重。由于大叶种茶叶的细胞结构较大,内含物丰富,使得茶叶在发酵进展中更容易产生腥气。
3. 茶叶存:普洱茶在存期间,倘使存条件不当,如湿度较高、通风不良等,都可能致使茶叶产生腥气。
4. 茶叶加工:普洱茶在加工期间如晾晒、揉捻等环节,要是操作不当也可能造成茶叶腥气加重。
5. 茶叶品种:普洱茶中的生茶和熟茶腥气程度不同。生茶由于发酵程度较低,腥气相对较轻;而熟茶发酵程度较高腥气较重。
6. 冲泡途径:冲泡普洱茶时,倘若水过高或浸泡时间过长,也可能引发茶叶腥气加重。
普洱茶腥气重的起因主要包含发酵过程、茶叶原料、存条件、加工形式、茶叶品种以及冲泡途径等多方面因素。