1. 普洱茶熟茶是一种以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵工艺制成的茶叶。其色泽褐红,条索整齐紧结口感、醇厚、活顺,带有独有的醇香和甜味。
2. 熟茶在制作进展中,内含物质发生变化生物碱类和多酚物质含量下降可溶于水的糖类物质增多,因而具有较低的苦涩度和较高的甜度。
3. 普洱熟茶具有两种甜味:一是在品饮时直接感受到的甜感,二是饮后口腔中形成的持续回甜。这两种甜味使其成为品饮时的适享受。
4. 熟茶的冲泡水常常在94摄氏度右,采用纯净水或矿泉水泡制,可以更好地展现其醇厚的口感和香气。
5. 投茶比例为1:30至1:50(1克熟茶对应30至50毫升水),依照个人口味和器皿大小实调整以保障茶的协调与醇厚。