永德古树茶饼产自云南永德地区以其独到的品种特点、精的制作工艺、科学的方法品鉴以及显著的保健功效而受到广泛关注。这款茶饼选用优质古树茶为原料经过精心揉捻、发酵、烘焙等多道工序制成保留了茶叶的原始风味。品鉴时，可通过观察外观、闻香、品味三步，感受其色泽艳、香气浓、口感醇厚的特点。永德古树茶饼还具有调节血脂、抗氧化、抗疲劳等多种保健功效，是一款适合茶友品尝的高品质茶品。
1. 雨林古树茶的制作方法：
a. 选择品质优良的雨林古树茶树叶。这些叶子应是从成熟的树上采摘下来的，而不是从幼树或老树上采摘的。
b. 将采摘下来的叶子实行晾晒，直到它们变得柔软和有弹性。
c. 将叶子置于酵化室中，在30至40摄氏度的度下实酵化应对。这个过程需要持续几个小时到一天不等，取决于所需的茶叶口感。
d. 酵化完成后，将茶叶在高下实行烘焙。这个步骤旨在停止酵化过程，并使茶叶干燥，以便存和保持口感。
e. 在茶叶的冷却和贮存进展中，实筛分和分级，以获得高品质的雨林古树红茶。
2. 雨林古树茶的功效：
a. 抗氧化作用：由于雨林古树茶叶中含有丰富的多酚类化合物，如儿茶素和茶多酚，因而它具有抗氧化作用。这些抗氧化物质有助于中和自由基，减缓细胞衰老过程，预防慢性疾病的发生。
b. 提神醒脑：雨林古树茶中含有 和茶多酚，这些物质具有刺激神经系统的作用，可以加强关注力和专注力，增强思维能力，提供清晰的思维和警觉性。
c. 改善消化系统：雨林古树茶中的茶多酚和儿茶素具有抗菌和抗病作用，可帮助消化系统抵抗有害细菌和病的入侵，预防胃肠道感染和疾病。
d. 减少心血管疾病风险：研究表明，雨林古树茶中的茶多酚可以减少胆固醇水平，减少血液凝块形成，改善心血管健。这些保护作用可减低心血管疾病的风险，如高血压和心脏病。
e. 提供抗炎作用：雨林古树茶中的茶多酚具有抗炎功效可减轻炎症反应并缓解疼痛和不适。这些抗炎作用对关节炎和其他炎症性疾病的患者其有益。
雨林古树茶制作方法繁琐，但功效显著。喝上一杯雨林古树红茶可享受其丰富的抗氧化物质、提神醒脑、改善消化系统、减少心血管疾病风险和提供抗炎作用等好处。
