1. 普洱茶不宜直接拿出来晒太阳。因为太阳光中的紫外线会破坏茶叶中的脂肪、氨基酸和叶绿素等成分引发茶质弱化,甚至产生油耗味或丑青味。
2. 虽然在某些潮湿节,适当晒太阳可帮助普洱茶干燥,去除吸收的水气但晒太阳的时间不宜过长,度不能太高。
3. 长时间晒太阳会使普洱茶中的茶多酚发生催化氧化反应,致使颜色变深、口感变酸甚至变质。
4. 存放普洱茶时应保持清洁、通风、避光、干燥、无污染的环境。普洱茶的存放条件是相对恒定的度(约摄氏20-30度)和适当的湿度(约50%-60%),以利于茶叶内微生物的繁衍和陈化过程。