1. 普洱茶时间久了味道重是正常的。普洱茶随着时间的推移,会经历自然的后发酵过程,使得茶叶中的内含物质逐渐转化,味道也会随之变得更加浓。以下是几个具体起因:
- 陈化作用:普洱茶在长时间的存中,茶多酚、氨基酸等物质会发生氧化产生新的香气成分,使得味道更加醇厚。
- 微生物作用:普洱茶中的微生物在适宜的度和湿度条件下,会持续发酵,增加茶叶的香气和口感层次。
- 水分变化:随着时间推移,茶叶中的水分会逐渐减少,使茶叶更加干燥香气更加集中。
2. 普洱茶时间久了味道重往往意味着其品质得到了提升,是陈年普洱茶的一种正常现象。不过假如味道过于浓重且有异味可能是存条件不当造成的变质,此时就需要谨品饮。
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【责任编辑:衅冤】
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