生普洱茶的加工工艺主要涵以下几个步骤：

1. 采摘：选择在春或采摘新茶叶常常选取一芽二叶的标准。

2. 摊晾：将采摘下来的茶叶均匀摊放在通风处使其自然失水一般需要半天至一天时间。

3. 杀青：通过高蒸煮或炒制的形式破坏茶叶中的酶活性，防止茶叶氧化变红。

4. 揉捻：将杀青后的茶叶实揉捻，以形成特定的形状并促进茶叶内含物质的初步转化。

5. 日光干燥：将揉捻好的茶叶置于阳光下自然晾晒干燥，避免利用机械烘干，以保持茶叶特有的香气和口感。

6. 筛选分级：依据茶叶的大小、形状等特征实筛选和分类。

7. 压制（可选）：部分生普洱茶会经过压制工序，制成饼状、砖状或沱状，便于存和运输。

8. 自然陈化：生普洱茶具有良好的陈化潜力，在适当的湿度条件下，茶叶会随着时间逐渐转化为更加醇厚、复杂的风味。

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【责任编辑:太叔一】