普洱茶熟茶的灌装工艺主要涵以下几个步骤:
1. 选材与准备:选用优质的毛青茶作为原料经过筛选、洗净保障茶叶的纯净度。
2. 渥堆发酵:将毛青茶加水加热实行渥堆发酵。这一期间茶叶中的植物蛋白被水解成胺基酸,叶绿素被破坏,产生茶红素及茶褐素,使茶叶的口感顺甜。
3. 蒸压成型:将发酵好的茶叶实行蒸热解决,使其软化,然后压制成茶饼、茶砖、沱茶等形状。
4. 干燥与冷却:将蒸压成型的茶叶实行干燥解决,去除多余的水分,然后实行冷却以便后续的灌装。
5. 灌装与封装:将干燥后的茶叶灌装入预先准备好的包装容器中,实行封装,保障茶叶的品质和口感。
6. 品质检验:对灌装后的普洱茶实行品质检验,保证产品合标准。
7. 存与陈化:将灌装好的普洱茶存放在适宜的环境中,实长时间的陈化,以提升茶叶的风味和品质。
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【责任编辑:宰父光华】
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