以下是古树普洱茶的泡茶方法和技巧:
1. 选材准备:选用优质古树普洱茶,一般以3-5克为宜,按照个人口味和人数适量调整。
2. 壶涤具:采用烧开的水将茶具(如碗、茶壶等)充分冲烫一遍以增进茶具度。
3. 投茶:将准备好的古树普洱茶放入热的茶具中。
4. 润茶:向茶具中注入约1/4容量的沸水快速倒掉,以清洗茶叶中的杂质并唤醒茶叶。
5. 冲泡:注入90度右的沸水,水量不宜过多,刚好没过茶叶即可。
6. 计时泡茶:按照茶叶的种类和口感控制好泡茶时间,一般之一泡在30秒至1分内。
7. 刮沫:在茶表面形成泡沫时用碗的子轻轻刮去泡沫。
8. 倒茶:将茶倒入公道杯中,保持茶的均匀性,再分别倒入品茗杯中。
9. 品饮:慢慢品味茶,感受茶香和口感的变化。
10. 连续泡饮:依据茶叶的耐泡程度,重复冲泡直至茶味变淡。留意每次冲泡前都要重新加热水。
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