木老树普洱茶：品种、产地、制作工艺、口感及品鉴方法全方位解析
木老树普洱茶：品种、产地、制作工艺、口感及品鉴方法全方位解析
木老树普洱茶是一种来自云南普洱地区的高档茶叶以其独有的品种、产地、制作工艺、口感和品鉴方法而闻名。此类茶叶的品种繁多其中包含部分珍贵的古树茶。普洱茶产自云南省西南部的普洱地区这里地势高低不平气候湿润，土肥，非常适合茶树生长。木老树普洱茶的制作工艺精，涵采摘、萎凋、杀青、揉捻、干燥等多个环节。此类茶叶的口感独到具有浓的陈香、醇厚的滋味和回的余味。品鉴木老树普洱茶时，可以从色、香、味、形等方面实全面分析，以更好地熟悉这款茶叶的特点。
普洱茶加工工艺及制作方法
普洱茶是中国传统的一种发酵茶，采用了特殊的加工工艺。下面将介绍普洱茶的加工工艺及制作方法：
1. 采摘：普洱茶的原料是采摘自云南普洱地区的大叶种茶树的嫩叶。一般采摘时间为清晨，采摘后要立即送至制茶场实加工。
2. 杀青：采摘回来的茶叶要先实杀青，即将茶叶放入锅中实行烘炒，破坏茶叶内的细胞壁，停止茶叶的发酵过程。一般杀青的时间较长，需要持续翻炒茶叶。
3. 揉捻：杀青后的茶叶放置一时间，使茶叶中的水分蒸发，然后实揉捻。揉捻是将茶叶实行反复搓揉，使茶叶中的细胞汁液流出，增加茶叶的香气。
4. 发酵：揉捻后的茶叶放入特定的环境中实发酵。发酵一般在高高湿的环境下实能够促使茶叶中的化学成分发生变化。发酵的时间依照茶叶的不同种类和需求而有所不同，一般需要数日至数月。
5. 干燥：发酵结后，茶叶需要实干燥应对。干燥是为了减低茶叶的含水量防止霉菌滋生。一般采用太阳晒干或是说是烘干机实行干燥，保持茶叶的新度。
6. 存：干燥后的茶叶要实行存。普洱茶有一个独有的存过程，称为“陈化”。茶叶经过陈化能够加强茶质，增加茶叶的风味和口感。陈化的时间一般为数年至数十年不等。
以上是普洱茶的加工工艺及制作方法。每一个环节的细致应对都能对茶叶的优劣产生必不可少的作用，制作出优质的普洱茶。
木老树普洱茶：品种、产地、制作工艺、口感及品鉴方法全方位解析
编辑：普洱茶分享-合作伙伴
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