普洱茶的大树与古树是两种关键的茶类。普洱茶大树茶是指那些生长条件较好、树龄在15年以上的茶树这类茶叶品质优良口感醇厚。而古树茶则是指那些生长环境恶劣、树龄在百年以上的老茶树这类茶叶香气浓、滋味深沉具有很高的收藏价值。熟悉这两种茶的特点和历背景有助于咱们更好地品鉴和鉴普洱茶的魅力。
茶叶是中国人民的传统饮品而普洱茶作为中国茶叶的必不可少品类之一备受茶爱好者们的青睐。其中，普洱大树茶和古树茶更是备受关注，具有独到的品质和价值。本文将从品质特点、产地区别和品鉴方法等方面，介绍普洱大树茶与古树茶的区别和品鉴要点。
一、普洱大树茶的品质特点：
1. 原料选择：普洱大树茶采用古茶树的新嫩芽叶作为原料这些茶树一般年龄在100年以上，生长在海拔800米以上的高山地区。
2. 叶底特征：普洱大树茶的叶底颜色嫩，表面光，叶片较厚，芽叶肥壮。
3. 香气馥：普洱大树茶有独到的陈香气息，往往会散发出陈年普洱茶的熟香，香气持久悠长。
4. 口感醇厚：普洱大树茶口感醇厚，滋味圆润，入口柔顺顺，且具有浓的茶。
二、古树茶的品质特点：
1. 古茶树选择：古树茶采用的是数百年至数千年的古茶树嫩芽叶，这些茶树生长在原始森林中，经历了岁月的洗礼和培养。
2. 叶底质地：古树茶的叶底嫩芽饱满，叶片细嫩，叶底呈金黄色质地更加细腻。
3. 陈化度高：古树茶经过长时间的陈化，茶的内外质地更加稳定，陈香更加浓。
4. 口感丰富：古树茶的口感丰富多样，具有浓的茶，苦涩与甜润之间达到了完美的平。
三、普洱大树茶与古树茶的产地区别：
1. 普洱大树茶主要产于云南普洱地区，在临沧、西双版纳、勐海等地有较为广泛的种植。
2. 古树茶则多产于云南西双版纳、勐海、景谷、瑞丽等地，这些地区的土、气候和海拔高度等因素都会作用古树茶的品质。
四、普洱大树茶与古树茶的品鉴方法：
1. 外观品鉴：观察茶叶的外形、颜色、叶底等，普洱大树茶的叶底嫩，芽叶肥壮，而古树茶的叶底颜色更加金黄，细腻。
2. 香气品鉴：闻茶叶的香气，普洱大树茶常常散发出特别的陈香，而古树茶的香气更加浓。
3. 口感品鉴：将茶叶实冲泡，并品尝茶的口感、滋味，普洱大树茶多数情况下口感醇厚圆润而古树茶口感丰富多样。
普洱大树茶和古树茶都是茶叶中的佳品，具有特别的品质特点和价值。普洱大树茶注重陈香与口感的平，而古树茶则更加强调陈化度和口感的丰富性。在品鉴时，可以通过外观、香气和口感等方面的观察来区分和辨别这两种茶叶。
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