普洱茶用水泡吗还是开水
2024-08-20 15:03:59 普洱茶动态专题
普洱茶的冲泡多数情况下推荐采用开水，以下是详细的几点说明：
1. 水选择：普洱茶适宜利用接近100摄氏度的沸水来冲泡。高水可以充分激发茶叶中的香气和有效成分，使茶更加浓和醇厚。
2. 唤醒茶叶：高水可以有效地唤醒茶叶，使茶叶中的物质更好地析出从而增强茶的口感和品质。
3. 物质析出：采用水泡普洱茶时茶叶中的物质析出速度较慢，可能无法充分展现普洱茶的真实风味和功效。
4. 特殊情况：对部分年份较轻或叶质较嫩的普洱茶，采用稍低度的水（如96至98摄氏度）实冲泡可能更为合适，以避免苦涩味过重。
为了更好地体验普洱茶的风味和功效建议采用开水实冲泡。
