普洱茶熟洱茶的区别
2024-08-07 10:10:08 普洱茶动态专题
1. 普洱生茶与熟茶的主要区别如下：
- 制作工艺：生茶是采摘后经过摊晾、杀青、揉捻、晒青、压制成饼或砖；熟茶则在生茶的基础上增加了渥堆发酵的工序。
- 外观颜色：生茶新茶呈青绿色或墨绿色，随着存放时间的增长，颜色逐渐加深；熟茶则呈现红褐色或黑色。
- 茶色泽：生茶茶为绿黄明亮存放久的生茶色变为橙黄或橙红；熟茶茶颜色较深，从板栗色向红褐色过渡。
- 口感：生茶口感强烈、刺激性较强，带有苦涩味；熟茶口感醇厚，入口绵化纯而润口。
- 茶香类型：生茶香气以清香、毫香、荷香为主；熟茶香气则以豆香、枣香、参香为主。
