熟普洱茶虽然经过渥堆发酵解决以减少苦涩味但仍可能存在一定的苦涩感以下是部分可能造成熟普洱茶出现苦涩的起因：

1. 发酵程度：假若熟普洱茶的发酵程度不够或发酵期间度、湿度控制不当可能引发茶叶中的苦涩物质未能充分转化，从而使茶带有苦涩味。

2. 仓条件：熟普洱茶在仓进展中，假如环境湿度过高或过低，都可能作用茶叶的品质，引起苦涩味增加。

3. 茶叶品质：熟普洱茶的品质与原料的选择有很大关系，若选用的是品质较差的茶叶，即使经过发酵应对，也可能仍有苦涩感。

4. 冲泡形式：冲泡熟普洱茶时，若水过高、浸泡时间过长或投茶量过多，都可能造成茶苦涩。

5. 水质作用：泡茶所用的水质硬度较大，会使茶中的苦涩味更加明显。

6. 茶叶新度：熟普洱茶在长时间存放后，假使未能妥善保存，有可能出现陈化现象，引发苦涩味增加。