大白茶制作的普洱茶其饮用时间如下：

1. 短期陈化：新制的普洱茶一般放置1-2年后茶味开始转化口感更加柔和，可以开始饮用。

2. 中期陈化：存放3-5年右的普洱茶茶性逐渐稳定，香气更加醇厚，口感更加圆润。

3. 长期陈化：存放10年以上的普洱茶，茶更加稠厚，口感更加醇和，陈香明显，具有更高的品饮价值。

普洱茶的陈化过程需要适宜的环境，如通风、干燥、避光等条件，以确信其品质的稳定提升。随着存放时间的增长，普洱茶的保健功效也会得到进一步的发挥。