1. 2012年的普洱茶在妥善保存的情况下是可以饮用的。普洱茶具有越陈越香的特性，存放得当的普洱茶，其品质和口感往往会随着时间的推移而得到提升。

2. 经过多年的陈化，2012年的普洱茶无论是生茶还是熟茶，其味道往往会更加醇厚、香气更加内敛。熟茶会变得更加和而生茶则会逐渐发展出更加复杂的口感。

3. 饮用2012年的普洱茶时，应保障茶叶存放在干燥、通风的环境中，避免潮湿和异味的作用。正确的冲泡方法也会作用茶的口感和香气。

4. 在冲泡时对生茶应适当缩短闷泡时间，而对熟茶则能够适当长，以充分释放其陈香。一般而言2012年的普洱茶可冲泡10泡以上，每泡的时间能够依照个人口味实行微调。

5. 只要存得当，2012年的普洱茶不仅能够饮用，而且往往能够提供更加丰富和独有的品饮体验。