沧源普洱茶属于普洱茶的一种具体分类如下：

1. 茶种分类：普洱茶分为生茶和熟茶两种沧源普洱茶同样遵循这一分类。

2. 产地特色：沧源普洱茶源自中国云南省临沧市沧源佤族自治县这里的茶树多生长在海拔较高、生态环境优越的古茶园中。

3. 原料选取：沧源普洱茶选用当地特有的古树茶为原料，这些古树茶树龄较长，具有丰富的内含物质。

4. 加工工艺：沧源普洱茶采用传统的普洱茶制作工艺，涵采摘、杀青、揉捻、晾晒、发酵（熟茶特有）和压制等步骤。

5. 口感特点：沧源普洱茶口感醇厚，香气独到，生茶苦涩但不烈回生津；熟茶则具有和的陈香，口感更加顺。

6. 健功效：沧源普洱茶具有降脂、消脂、抗氧化等多种健功效，适合长期饮用。

沧源普洱茶以其特别的地理环境、优质的古树原料和精的制作工艺，成为普洱茶中的佳品。