普洱茶产地的度范围是多少？怎么样控制茶叶的品质和口感？

导语：普洱茶作为我国云南特产的一种独有茶类以其独到的口感、香气和保健功效深受茶友喜爱。普洱茶的品质与产地环境息息相关其中度对茶叶生长和品质作用极大。本文将探讨普洱茶产地的度范围以及怎样控制茶叶品质和口感。

一、普洱茶产地的度范围

普洱茶主要产于云南省的西双版纳、普洱、临沧等地地处低纬度高原地区气候类型为亚热带湿润风气候。普洱茶产地的度范围一般在15-25℃之间昼夜差较大有利于茶树的生长。

1. 平均度

普洱茶产地的平均度约为20℃。在这个度范围内茶树生长旺，茶叶内含物丰富，有利于普洱茶品质的形成。

2. 极端度

普洱茶产地更高度可达35℃更低度约为5℃。在极端度下，茶树生长受到一定作用，茶叶品质可能受到作用。

3. 度变化

普洱茶产地的度变化较大，其是春和秋。春度逐渐升高，有利于茶树发芽；秋度逐渐减低，茶树进入休眠期。度变化对普洱茶品质和口感有一定影响。

二、怎么样控制茶叶品质和口感

1. 选择优质产地

普洱茶产地的选择是保证茶叶品质的关键。优质产地具备以下特点：

（1）地理位置优越：位于低纬度高原地区，气候适宜茶树生长。

（2）生态环境良好：土肥，水源充足，空气优劣优良。

（3）茶树品种优良：云南大叶种茶树，内含物丰富，品质上乘。

2. 控制采摘时间

普洱茶的采摘时间对茶叶品质和口感有关键影响。春是普洱茶的采摘期，此时茶叶内含物丰富，口感爽。秋次之，和冬茶叶品质相对较差。

3. 精细加工

普洱茶的加工过程对茶叶品质和口感至关关键。从采摘、杀青、揉捻、晾晒到发酵、压制、陈化等环节，都需要严格把控。

（1）采摘：采摘茶叶时要保持茶叶的完整和新。

（2）杀青：杀青进展中要掌握好度和时间，使茶叶失去水分，保持绿色。

（3）揉捻：揉捻期间要使茶叶卷曲成条，有利于茶叶内含物的释放。

（4）晾晒：晾晒期间要使茶叶水分蒸发，保持茶叶的干燥。

（5）发酵：发酵进展中要控制好度和湿度，使茶叶发生化学变化，形成普洱茶特别的口感和香气。

（6）压制：压制进展中要使茶叶紧密团结，有利于茶叶的保存和陈化。

（7）陈化：陈化期间要使茶叶在适宜的度和湿度下，逐渐陈化，升级品质。

4. 仓管理

普洱茶的仓管理对茶叶品质和口感有着关键影响。茶叶在仓进展中要避免受潮、受热、受光、受异味等，保持茶叶的干燥、通风、避光、无异味。

三、总结

普洱茶产地的度范围在15-25℃之间，适宜茶树生长。要保证普洱茶的品质和口感，需要选择优质产地、控制采摘时间、精细加工和仓管理。只有严格把控每一个环节，才能使普洱茶的品质和口感达到状态。在品鉴普洱茶时，咱们也能感受到茶农的勤付出和对品质的极致追求。