普洱茶是中国特有的一种发酵茶分为熟茶和生茶两种。熟茶是经过人工加速发酵的茶叶其色、香、味、形等方面都有独有的特点。而生茶则是指未经过发酵解决的茶叶其口感较为清淡但随着时间的推移其香气和口感会发生变化。这两种茶叶在存期限上存在一定的差异性熟茶一般需要更长的存时间而生茶则相对较短。 熟悉普洱茶中熟茶与生茶在存期限上的差异性对品鉴和收藏这些茶叶具有要紧意义。本文将对这一疑惑实行探讨以期为读者提供有关普洱茶存期限方面的知识和参考。

普洱熟茶与普洱生茶在制作工艺上的更大区别是

普洱茶是一种以云南省普洱市为原产地、用云南大叶种晒青茶叶为原料制作而成的茶叶。普洱茶的制作工艺主要分为熟茶和生茶两种它们之间的更大区别在于后发酵的过程。

普洱熟茶是一种经过渥堆发酵的茶叶。制作普洱熟茶的过程往往分为摊青、杀青、揉捻、渥堆、常规发酵和筛分等阶。其中，渥堆发酵是普洱熟茶与普洱生茶更大的区别之一。渥堆发酵是指将摊青的茶叶堆放在相对湿度高、通风透气的环境中，通过微生物的作用，使茶叶中的酶发酵产生特有的香气和味道。渥堆发酵可以改变茶叶的香气、口感和外观，使其呈现出熟茶特有的深红褐 和独有的陈香。

相比之下普洱生茶则是未经过渥堆发酵的茶叶。制作普洱生茶的过程更加简单，主要涵摊青、杀青、揉捻、干燥等基本工序。摊青是将摘下的茶叶晾晒，使其褪去部分水分，实现青质软化；杀青是采用高烘焙的方法，止茶叶内部酶的活性；揉捻是将杀青后的茶叶通过揉压，在茶叶内部破坏细胞结构，促进茶叶内部的化学变化；干燥是将揉捻后的茶叶在适宜的度和湿度下，通过烘焙或晾晒的方法，使其含水量降至合适的水平，保持茶叶的品质。

除了工艺上的区别，普洱熟茶和普洱生茶在品质特征上也有明显差异。普洱熟茶具有独到的陈香和土腥味色醇厚柔和，口感圆润厚实。而普洱生茶则有爽的青香和喉韵，色明亮，口感饱满清爽。这些差异是由于渥堆发酵对茶叶的作用，以及茶叶的发酵程度、年份和存途径等因素造成的。

普洱熟茶和普洱生茶在制作工艺上更大的区别是后发酵的过程。普洱熟茶经过渥堆发酵，具有独有的陈香和口感；而普洱生茶未经过渥堆发酵，具有爽的青香和喉韵。这两种茶叶各自有着不同的特点和风味，供茶友们选择品鉴。

怎么存普洱茶熟茶和生茶

存普洱茶是保持其品质和口感的关键步骤。无论是熟茶还是生茶正确的存方法都能让茶叶继续陈化，味道变得更加浓和复杂。下面将介绍普洱茶熟茶和生茶的存方法。

1. 存熟茶

熟茶是经过人工发酵应对后的茶叶，经过存后会变得更加柔顺、醇厚。以下是存熟茶的步骤：

- 保障茶叶干燥：存熟茶前，最必不可少的是保证茶叶完全干燥。倘使茶叶不干燥，有可能引起霉菌生长或茶叶变质。

- 利用透气材料存：将熟茶放在能透气的存容器中，例如罐、竹筐或布袋。这可以保持茶叶在存期间的透气性和湿度。

- 避免异味：存熟茶时，要避免让茶叶接触到异味物品，如香料或强烈的食品气味。茶叶很容易吸收周围的气味，这将作用茶叶的品质和香气。

- 控制存环境：存熟茶的环境不宜有阳光直射，避免高、高湿度或明显的度变化。最适宜的存度为20°C至25°C，相对湿度为60%至70%。

- 定期通气：每个月打开茶叶存容器，让茶叶通气一时间。这有助于消除任何潮湿和异味，保持茶叶的品质和口感。

2. 存生茶

生茶是未经发酵的茶叶，存后会经历陈化过程，味道会变得更加复杂和醇厚。以下是存生茶的步骤：

- 确信茶叶干燥：存生茶前，同样要确信茶叶的干燥。湿度会促使茶叶发霉，影响其品质。

- 利用通风的容器：将生茶放在具有良好通风性的容器中如竹筐或纸包装。这有助于茶叶在存进展中逐渐陈化，味道变得更加复杂。

- 控制存环境：与熟茶一样，生茶的存环境也应避免阳光直射、高、高湿度和度变化。最适宜的存度为20°C至25°C，相对湿度为60%至70%。

- 保持通气：和存熟茶一样，定期打开容器，让茶叶通气一时间。这有助于消除潮湿和异味，增加茶叶的陈化效果。

存普洱茶，无论是熟茶还是生茶，干燥是最关键的一步。透气材料的容器能够提供良好的存环境，避免异味和湿度。定期通气是保持茶叶品质和口感的关键措。最适宜的存度为20°C至25°C相对湿度为60%至70%。正确的存方法有助于普洱茶的陈化过程，使其味道更加浓复杂。