乌金普洱茶的分类与特点：属于大叶种晒青茶的精品茶叶

一、乌金普洱茶的茶类归属

普洱茶是我国云南特产的一种独到茶类，以其原料的产地和加工工艺而闻名于世。乌金普洱茶作为普洱茶的一种，自然也属于普洱茶类。普洱茶依照加工方法可以分为生茶和熟茶两种，乌金普洱茶既有生茶，也有熟茶。

二、乌金普洱茶的茶种特点

1. 大叶种茶树

乌金普洱茶选用的是云南大叶种茶树的嫩叶作为原料。大叶种茶树是普洱茶的主要原料，其特点是茶叶叶片大、芽头肥壮、内含物质丰富。大叶种茶树具有较强的抗病虫害能力和适应性使得普洱茶具有独有的品质。

2. 晒青工艺

乌金普洱茶采用传统的晒青工艺，将茶叶摊放在阳光下晾晒，使茶叶水分蒸发，达到一定的干燥程度。晒青工艺保留了茶叶的原始风味，使得乌金普洱茶具有独有的香气和口感。

三、乌金普洱茶的特点

1. 外观特点

乌金普洱茶的外观呈黑褐色，条索紧结，显毫。生茶色泽绿，熟茶色泽乌黑。乌金普洱茶茶芽肥壮，叶质厚实，具有一定的油润感。

2. 香气特点

乌金普洱茶的香气特别生茶具有清香、花香、果香等多种香气，熟茶则具有陈香、木香、蜜香等香气。乌金普洱茶的香气浓且持久，闻之令人醉。

3. 口感特点

乌金普洱茶的口感醇厚，生茶滋味爽，熟茶滋味醇和。乌金普洱茶茶回具有特别的生津止渴效果。

4. 茶性特点

乌金普洱茶具有和的茶性适合长期饮用。生茶茶性偏寒，具有清热解的作用；熟茶茶性偏，具有暖胃驱寒的作用。

四、乌金普洱茶的功效与作用

1. 抗氧化作用

乌金普洱茶中的茶多酚等成分具有抗氧化作用可清除体内的自由基防止细胞受到氧化损伤缓衰老。

2. 降脂减肥作用

乌金普洱茶中的茶多酚和茶碱等成分具有降脂减肥的作用，能够减低血脂、减轻体重。

3. 抗癌作用

乌金普洱茶中的茶多酚等成分具有抗癌作用，能够抑制肿瘤细胞的生长和扩散。

4. 调节血糖作用

乌金普洱茶中的茶多酚和茶碱等成分具有调节血糖的作用，能够减低血糖、减轻糖尿病症状。

5. 抗炎作用

乌金普洱茶中的茶多酚等成分具有抗炎作用，可减轻炎症反应，缓解疼痛。

6. 提神醒脑作用

乌金普洱茶中的 等成分具有提神醒脑的作用，能够增进留意力、增强记忆力。

五、总结

乌金普洱茶作为一种大叶种晒青茶的精品茶叶，具有特别的品质和功效。其香气浓、口感醇厚，既适合品饮，也具有多种保健作用。乌金普洱茶的生产工艺传承了普洱茶的传统制作方法，使得这一茶品在市场上备受喜爱。在今后的日子里乌金普洱茶将继续以其特别的魅力征服更多茶友的味蕾。