您好依据您的标题，我理解到您想理解怎样制作新普洱茶大茶坨的艺术。制作新普洱茶大茶坨需要经过采摘、萎凋、杀青、揉捻、烘干等多个步骤。其中，揉捻是制作新普洱茶大茶坨的关键步骤之一，它可使茶叶形成特有的形状，同时也可使茶叶的内含物质更好地释放出来从而加强茶叶的品质和口感。在揉捻期间，需要依照不同种类的茶叶采用不同的揉捻方法和时间以达到的效果。若是您需要更详细的信息，请告诉我。??
普洱茶属于中国茶的一种，是一种独有的发酵茶。它的特点是经过特殊的制作工艺和长时间的存，茶叶的味道和口感会随着时间的推移而逐渐增加。对普洱茶而言茶的口感和品质受到茶叶的压制方法作用很大，其中大茶坨就是一种比较常见的压制方法。
大茶坨的制作过程可分为以下几个步骤：
1. 采摘茶叶：普洱茶采摘时需要留意选择新嫩芽和叶这样的茶叶含有更多的芽尖。
2. 烘青：将采摘好的茶叶实行烘青，这一步骤非常关键，可以帮助茶叶去除水分、杀青和保持茶叶的色香味。
3. 揉捻：将烘青好的茶叶实行揉捻，这个过程可以帮助茶叶释放出更多的茶汁，增加茶叶的香气和口感。
4. 发酵：揉捻好的茶叶需要经过一时间的发酵，这个进展中茶叶会发生化学反应，并且产生出特殊的风味和香气。
5. 压制：经过发酵的茶叶能够实压制。大茶坨的压制方法采用压模将茶叶压制成不同形状的茶饼、茶砖等。
要使普洱茶的大茶坨好喝，需要留意以下几个方面：
1. 选取好的茶叶：普洱茶的品质主要取决于茶叶的品种和产地。要选择新、嫩芽较多的茶叶，这样的茶叶更能保证口感的好和茶的醇厚。
2. 控制发酵时间：发酵的时间会直接作用普洱茶的口感和品质。假使发酵时间太短茶叶的味道会比较生涩；倘若发酵时间太长，茶叶的味道会过于陈旧。 要按照茶叶的品质和个人口感的偏好来控制发酵的时间。
3. 压制形式：大茶坨的压制形式常见有茶饼和茶砖两种。茶饼的压制途径是将茶叶压成圆形的饼状，茶砖则是将茶叶压成矩形的块状。不同的压制形式会影响茶叶的发酵情况和口感，能够依照个人的喜好实选择。
4. 存和陈化：普洱茶的好味道需要通过长时间的存和陈化来逐渐形成。合适的存环境能够让茶叶慢慢吸收周围的空气和湿度茶叶的口感和香气会于是而变得更加浓。
想要压制一款好喝的大茶坨，需要选取好的茶叶、控制好发酵时间、合适的压制办法以及适宜的存和陈化条件。只有在每个环节都做得好的情况下才能制作出优质的普洱茶大茶坨，从而给茶行业带来更好的口碑和销售业绩。
