普洱茶冷了变混浊还能喝吗？为什么普洱茶会变黄？
普洱茶作为中国传统的名茶之一以其特别的醇厚口感和陈化特性受到了茶友们的喜爱。在品饮普洱茶的进展中咱们有时会遇到普洱茶冷了之后变混浊的现象这让人不禁产生疑问：普洱茶冷了变混浊还能喝吗？为什么普洱茶会变黄呢？本文将围绕这两个疑惑展开探讨。
一、普洱茶冷了变混浊还能喝吗？
普洱茶冷了变混浊其实是因为茶叶中的茶多酚、咖啡碱等物质在冷水中发生了凝聚作用造成茶变得混浊。那么这类情况下普洱茶还能喝吗？
普洱茶冷了变混浊并不意味着茶已经变质只是口感上会发生变化。冷泡的普洱茶口感较为清爽，但茶中的茶多酚、咖啡碱等物质含量较高，也会让口感变得稍微苦涩。 若是喜欢清爽口感的茶友可选择冷泡普洱茶。
虽然普洱茶冷了变混浊可喝，但在饮用前要留意观察茶的变化。倘使茶中出现大量的沉淀物，可能是因为茶叶中的杂质较多，此时建议不要饮用。假如茶颜色发黑、发绿，也可能是因为茶叶变质，这类情况下也不要饮用。
普洱茶性，冷泡的普洱茶对胃部的刺激较大，所以饮用时要留意保暖。其是胃寒、胃病的患者，建议不要饮用冷泡的普洱茶。
二、为什么普洱茶会变黄？
普洱茶在存放进展中，随着时间的推移，茶颜色会逐渐变黄。这是因为普洱茶中的茶多酚、咖啡碱等物质在氧化、降解期间发生了变化，引起茶颜色变黄。
普洱茶中的茶多酚是茶叶中的主要活性物质，具有较强的抗氧化作用。在存放期间茶多酚会逐渐氧化，形成茶黄素、茶红素等氧化产物，使茶颜色变黄。
普洱茶中的咖啡碱是茶叶中的主要生物碱，具有提神醒脑的作用。在存放进展中，咖啡碱会逐渐降解，生成茶黄素、茶红素等降解产物，使茶颜色变黄。
普洱茶在存放期间，微生物的作用也不容忽视。微生物会分解茶叶中的蛋白质、糖类等物质，生成茶黄素、茶红素等代谢产物，使茶颜色变黄。
普洱茶冷了变混浊可以喝，但口感会发生变化，饮用时要留意保暖。普洱茶变黄是因为茶多酚、咖啡碱等物质在氧化、降解进展中发生了变化。熟悉了这些知识，我们在品饮普洱茶时就能更好地把握茶的变化，享受茶的美妙。
