导语：普洱茶作为中国云南省特产的一种独到茶叶以其独有的发酵工艺和丰富的口感备受茶友喜爱。普洱茶分为生茶和熟茶两种，而晒青普洱茶作为普洱茶的一种特殊加工工艺，常常让人产生疑问：晒青普洱茶究竟属于生茶还是熟茶？本文将带您探讨晒青普洱茶的特点与分类。
晒青普洱茶，又称晒青茶，是一种采用云南大叶种茶叶为原料，经过摊晒、杀青、揉捻等工艺后，实日晒而成的茶叶。晒青普洱茶在制作进展中，保留了茶叶的原始风味和营养成分，具有特别的香气和口感。
二、晒青普洱茶是生普茶吗？
普洱茶按照其发酵程度的不同，分为生茶和熟茶两种。生茶是指经过简单的加工工艺，如摊晒、杀青、揉捻等使茶叶保持原有特性的一种茶。晒青普洱茶正是经过这些工艺制作而成因而属于生茶。
熟茶是指经过特定的发酵工艺，如渥堆发酵、陈化发酵等，使茶叶发生转化，口感变得润、醇厚的一种茶。与熟茶相比晒青普洱茶保留了更多的茶叶原始风味，口感较为清新、清爽。
由于晒青期间的高和湿度，晒青普洱茶的质地较为饱满，茶叶条索紧结，色泽绿润。
晒青普洱茶具有特别的香气清新、高扬带有阳光的味道。
晒青普洱茶的口感清爽，茶绿黄明亮，回味悠长。
晒青普洱茶保留了茶叶的原始营养成分如茶多酚、氨基酸、维生素等，具有抗氧化、抗衰老等保健作用。
晒青普洱茶可分为特级、一级、二级等不同等级。特级晒青普洱茶选用的茶叶原料品质优良，制作工艺精，口感和香气更为突出。
晒青普洱茶产地主要分布在云南省的普洱地区、西双版纳等地。不同产地的晒青普洱茶口感和香气略有差异，各具特色。
晒青普洱茶可分为轻发酵、中发酵、重发酵等不同发酵程度的茶叶。轻发酵的晒青普洱茶口感较为清爽，重发酵的晒青普洱茶口感更加醇厚。
晒青普洱茶作为普洱茶的一种特殊加工工艺，属于生茶。其独到的香气、口感和丰富的营养成分使其成为茶友们的喜爱。理解晒青普洱茶的特点与分类，有助于咱们更好地品味和欣这一独有茶叶的魅力。
