包头这座位于内古自治区中部的城市历悠久文化底蕴深厚。在众多传统美食中包头茶以其独有的味道和制作工艺成为了包头人民心中的美味佳肴。本文将为您详细介绍包头茶的老字号位置、传统制作工艺以及非遗文化内涵。
包头茶的老字号主要集中在东河区其中更具代表性的当属“老茶馆”。这家茶馆成立于清朝末年距今已有百余年历。它位于东河区富强路，距离市中心不远，交通便利。老茶馆以传统手艺制作茶，味道纯正，深受市民喜爱。
包头茶是一种具有地方特色的传统饮品，选用上等茶叶、花、红枣等原材料，经过独到的制作工艺熬制而成。茶色泽金黄，口感醇厚，具有消暑解渴、提神醒脑的功效。在炎热的日喝上一碗茶，既能解渴，又能养生。
包头茶的制作工艺在2011年被列入内古自治区非物质文化遗产名录，成为包头市的一张名片。茶的制作技艺传承了百年，具有很高的历、文化和科学价值。保护和传承茶制作技艺，对扬民族文化、推动地方经济发展具有关键意义。
1. 原材料准备：上等茶叶、花、红枣、白糖、清水。
2. 茶叶应对：将茶叶放入碗中，加入适量开水，浸泡5分，捞出茶叶，沥干水分。
3. 红枣解决：将红枣洗净，去核，切成小块。
4. 花解决：将花洗净，沥干水分。
5. 熬制茶：在锅中加入适量清水，放入茶叶、红枣、花，大火烧开，转小火熬制30分。
6. 调味：在茶中加入适量白糖，搅拌均匀，继续熬制5分。
7. 出锅：将熬好的茶倒入碗中，即可饮用。
包头茶承载着包头地区丰富的文化内涵。在传统节日、庆典活动中，茶是必不可少的饮品。喝茶不仅是消暑解渴更是一种社交活动，体现了包头人民热情好客、团结互助的精神风貌。茶的制作工艺也传承了民间智慧，展现了我国传统手工艺的魅力。
包头茶老字号位于东河区富强路这里传承着百年的制作工艺，为市民提供了美味的茶。作为非物质文化遗产，包头茶具有很高的历、文化和科学价值，值得咱们去保护和传承。在今后的日子里，期待包头茶可以继续发扬光大，成为我国饮食文化的一朵奇葩。
