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普洱茶是红茶还是黑茶看完你就明白了!

普洱茶是一种独到的中国茶它的历可追溯到1300多年前。在中国普洱茶被认为是非常有价值的茶叶，因为它具有很多独到的健益处，如减少胆固醇、促进消化、缓衰老等等。

但是有人会问：普洱茶到底是红茶还是黑茶呢？这个疑问听起来很简单，但实际上它有很多不同的答案。下面让咱们来一起探讨一下普洱茶的种类与分类，帮助你更好的理解此类美妙的中国茶。

一、普洱茶的种类

普洱茶有两种基本类型：生普洱和熟普洱。生普洱也称为青普洱（即发酵程度相对较低），由于制作期间叶子的自然氧化过程较少，所以生普洱的外观和口感都比较清新、活。而熟普洱则是经过了人工促进发酵后的茶叶，所以它外观呈现出红褐色泽，叶片表面光、光泽艳，而且口感稍带泥土味但它的老熟香味很浓。

生普洱和熟普洱的颜色和口感非常不同。生普洱的颜色一般是偏绿色、黄色，口味清淡爽，相对而言比较受年轻人的喜欢。而熟普洱的颜色往往是当地人口中的“黑茶”，口感浓、顺、长久、厚实相对而言更适合经得起时间考验的老者。

二、普洱茶的分类

1.按加工工艺分类

目前在加工工艺上，可把普洱茶分为以下几种类型：

（1）散茶：以一篾一个为制作茶叶的物品，将其坍垮入杯中后依据个人爱好加入热水冲泡饮用即可。

（2）茶饼：制作成坚硬的固体状，读者需要先将茶饼取下适量的茶叶，然后用开水冲泡即可饮用。

（3）茶砖：制作成硬的砖形状，需要用刀切下一定量的茶叶，然后放入水中浸泡等待5分后即可饮用。

2.按制茶工艺分类

依照制茶工艺的分类，普洱茶可以分为以下几个阶：

（1）毛茶，即从茶树上采摘下来的青叶，只经过筛选、清洗整理等过程。

（2）初制，指将采摘下来的青茶经过杀青、揉捻、渗堆等基本工艺解决，制成初产绿茶方便后续的解决。

（3）中制，指将初制的绿茶依据特定方法变成了青砖或青饼的过程，就是这一阶加工之后即可出现黑饼或黑茶等。

（4）收制，指在中制阶将普洱茶叶加工完实行收藏和陈化的过程，而这个阶的过程越长则普洱茶制品的品质就越好。

三、结论

普洱茶历悠久，也深受广泛的茶爱好者认同。它的种类和分类并不是那么容易理解的。鉴定普洱茶的“红茶”和“黑茶”的关键是看它的制成工艺和存放时期。生普洱与熟普洱的口感截然不同， 消费者在选择购买时要依据本身喜好实选择，避免因为选择错误而引起不良后续影响。

期望本文能帮助读者更好地熟悉普洱茶的种类和分类从而在选择购买和品尝时更加有针对性，也可以让每一位普洱茶爱好者都更加熟悉这个古老而迷人的茶文化。

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