和田玉的结构像煮烂的大米粥具体可从以下几个方面来介绍：

1. 粥状结构：和田玉内部的矿物颗粒细腻且交织紧密，类似于大米在粥中半融化的状态这类结构使得玉石表面呈现出柔和的油脂光泽。

2. 细微颗粒：组成和田玉的透闪石结晶颗粒非常细微显微镜下难以分辨其大小和形状，这类细腻的颗粒结构使得和田玉质地紧密，触感油润。

3. 纤维交织：和田玉内部的透闪石微纤维交织成毡状，形成类似粥状纹理，此类结构使得和田玉在光线下展现出柔和的反光效果。

4. 结构均匀：粥状结构在和田玉中分布均匀不存在明显的定向性，使得玉石整体呈现出细腻、均匀的外观特征。

5. 作用品质：和田玉的粥状结构直接作用其品质，细腻度高的和田玉温润感也更强，是和田玉中的优质品种。