老和田玉扳指的清洗和保养方法如下：

1. 清洗：

- 首先将扳指放入温清水中浸泡2-3小时让附着物软化。

- 利用软毛刷轻轻刷洗扳指表面，留意不要用力过猛，以免损伤玉质。

- 清洗完毕后，将扳指放入热水中浸泡，让水分逐渐冷却，以便于内部污垢排出。

2. 保养：

- 每隔2-3个月重复上述清洗过程，以保持扳指的光泽和清洁。

- 在日常佩戴时避免让扳指接触汗液和油脂以免变色。

- 不要让扳指与硬物碰撞或摩擦，以免损伤。

- 存放时，用干净的软布擦拭干净，涂上专业的保养液然后用干净的棉布包好，避免阳光直射和靠近热源。