鉴别和田玉是不是为石英石，可从以下几个方面实行观察：

1. 颜色：和田玉的白色一般不是纯净的洁白，而是带有青白、粉白、灰白、黄白等不同色调颜色融合自然，给人一种厚重缜密的感觉。而石英岩玉的白色较为纯净，木有杂色，呈现出纯白或透亮的白色。

2. 光泽：和田玉具有油脂光泽表面油润细腻；石英岩玉则多具玻璃光泽，有时也带有油脂光泽，但总体上光泽感较强。

3. 内部结构：通过强光照射观察，和田玉内部呈现纤维交织结构有不均匀的小棉团分布；石英岩玉内部结构则呈现均匀的颗粒状不存在大块的棉存在。

4. 硬度与密度：和田玉的硬度较石英岩玉稍低，但密度稍高。通过手掂重量，和田玉手感较重，而石英岩玉手感较轻。

5. 外观特征：石英岩玉表面可能有若干小坑点，而和田玉表面则细腻油润木有明显的坑点。

通过以上五个方面的综合判断，可以较为准确地鉴别和田玉与石英岩玉。