评价和田玉的价值可从以下几个方面实行：

1. 材质品质：和田玉的价值首先体现在其材质上，色泽纯正、结构致密、净度高的和田玉更为珍贵，其色正、浓、鲜、匀，无杂质、瑕疵，硬度较大。

2. 稀有性：和田玉作为一种稀有矿物仅在新疆和田地区产出，因地理环境和气候条件限制，产量有限，使其具有很高的稀有性。

3. 历史文化价值：和田玉在我国有着几千年的历史承载着丰富的道德、宗教、政治和文学文化内涵，是中华民族的瑰宝。

4. 美学价值：和田玉质地细腻光泽度高，非常适合雕刻和制作工艺品具有很高的美学价值。

5. 工艺价值：和田玉雕刻工艺精湛，雕刻出的作品具有丰富的题材、吉祥的寓意和深厚的文化内涵，使其具有较高的工艺价值。

6. 投资价值：随着人们对文化艺术品的认识和需求不断升级，和田玉的市场价格持续攀升，具有很好的投资和收藏价值。

7. 观赏价值：和田玉雕作品具有特别的气质和韵味温润晶莹，令人陶醉，具有较高的观赏价值。