黄金镶和田玉掉色的起因可能有以下几点：

1. 化学反应：黄金与和田玉接触时，可能将会因为人体分泌的油脂、汗液等物质与之发生化学反应致使黄金表面产生金汞齐，进而引起掉色现象。

2. 电镀层磨损：若干黄金镶和田玉的饰品可能采用电镀工艺，随着时间的推移，电镀层或许会磨损露出底层的金属，造成掉色。

3. 材料优劣难题：假使镶嵌用的黄金纯度不够，或是说采用的填充物、粘合剂等材料品质不佳，可能将会引发饰品掉色。

4. 外部腐蚀：长时间暴露在潮湿、酸性或碱性环境中，黄金镶和田玉饰品可能将会受到腐蚀，从而引发掉色。

5. 不当保养：保养不当如利用刺激性化学品清洗饰品，也可能引起黄金镶和田玉掉色。

6. 镀金层过薄：若干低成本的黄金镶和田玉饰品，镀金层可能过薄，容易因为磨损而掉色。

7. 制作工艺疑问：假使制作工艺不过关如焊接不牢固、镶嵌不紧密等，也可能致使饰品掉色。