普洱茶饼存时间过长是不是会造成霉菌生长及其对茶叶品质的作用

一、引言

普洱茶饼作为一种独到的茶叶制品以其独有的风味和陈年价值备受喜爱。在存期间普洱茶饼是否会发霉以及霉菌对茶叶品质的作用一直是茶友关注的点。本文将围绕普洱茶饼存时间过长是否会引起霉菌生长及其对茶叶品质的作用展开讨论。

二、普洱茶饼存时间过长会致使霉菌生长的起因

1. 湿度较高：普洱茶饼在存进展中若环境湿度较高，霉菌的繁殖速度会加快。其是在南方潮湿的地区，湿度较大的环境下，普洱茶饼更容易发霉。

2. 包装不严密：若普洱茶饼的包装不严密空气中的水分和霉菌容易进入包装内部，引起茶叶受潮发霉。

3. 存放时间过长：普洱茶饼在存放时间过长的情况下茶叶内部的微生物和水分容易发生变化，为霉菌的生长提供了条件。

三、霉菌生长对普洱茶饼品质的影响

1. 口感：发霉的普洱茶饼口感会受到严重影响，可能出现异味、苦涩等不良口感，影响品饮体验。

2. 品质：霉菌生长会破坏普洱茶饼的内部结构，使茶叶中的有效成分发生变化，减低茶叶的品质。

3. 健风险：发霉的普洱茶饼中可能含有有害物质，如霉菌素等，长期饮用可能对人体健造成危害。

四、怎么样避免普洱茶饼发霉

1. 保持干燥：在存普洱茶饼时要确信环境干燥，避免潮湿。可以采用干燥剂、防潮袋等辅助工具，减低茶叶受潮的风险。

2. 通风：存普洱茶饼时要保持通风，避免茶叶长时间处于封闭环境。可定期打开包装，让茶叶透气。

3. 密封包装：选用密封性好的包装材料，保障普洱茶饼在存期间不受外界水分和霉菌的影响。

4. 控制存放时间：合理控制普洱茶饼的存放时间，避免过长。在茶叶保质期内饮用，确信茶叶品质。

五、普洱茶饼存时间过长是否一定会发霉

普洱茶饼存时间过长并非一定会发霉。在适当的存条件下普洱茶饼可长时间保存而不会发霉。关键在于保持茶叶的干燥和通风，避免潮湿和霉菌滋生。

六、总结

普洱茶饼存时间过长可能造成霉菌生长，影响茶叶品质。为避免茶叶发霉，应保持存环境的干燥和通风，合理控制存放时间。在正确的存条件下，普洱茶饼可长时间保存，品质得以保持。茶友们在购买和存普洱茶饼时，要注重存方法保障茶叶品质，享受美好的茶生活。

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【责任编辑:米弘文】