普洱茶的腥味起因及怎么样去除腥味

一、引言

普洱茶作为中国云南特产的一种独有茶类以其特别的风味和功效受到了众多茶友的喜爱。多人在品饮普洱茶时会发现茶中带有一定的腥味这让人感到困惑。本文将围绕普洱茶腥味的起因及怎样去去除腥味实探讨。

二、普洱茶腥味的起因

1. 茶叶原料

普洱茶的制作原料主要是云南大叶种晒青毛茶此类茶叶本身的腥味较重。茶叶在采摘、制作进展中可能将会受到污染如昆虫、微生物等，这些因素也可能致使普洱茶带有腥味。

2. 制作工艺

普洱茶的制作过程包含采摘、晒青、揉捻、晾晒、发酵等环节。在发酵期间，茶叶中的水分、糖类、氨基酸等物质会发生转化产生一定的腥味。发酵时间、度、湿度等条件也会作用茶叶腥味的程度。

3. 贮存条件

普洱茶在贮存进展中，茶叶中的水分、微生物等会发生变化。倘若贮存条件不当，如湿度大、度高、通风不良等，茶叶容易发霉、变质，产生腥味。

4. 茶叶品种

不同品种的普洱茶，其腥味程度也有所不同。一般对于生茶腥味较重，熟茶腥味较轻。古树茶、大树茶等品种的茶叶腥味较轻，台地茶腥味较重。

三、怎样去去除普洱茶的腥味

1. 洗茶

品饮普洱茶前，可用热水将茶叶冲洗一遍，以去除茶叶表面的杂质和腥味。具体操作如下：将茶叶放入茶具中，注入热水，轻轻摇动茶具使茶叶充分接触水，然后倒掉水分。

2. 增加泡茶时间

泡茶时可适当增加泡茶时间，使茶叶中的腥味物质充分释放。一般而言生茶需泡5-8分，熟茶需泡3-5分。

3. 选择合适的水质

泡普洱茶时选择合适的水质也很要紧。一般对于山泉水、井水等天然水源泡茶效果较好，可减少茶叶的腥味。

4. 改善贮存条件

普洱茶在贮存进展中，应关注以下几点：

（1）保持干燥：茶叶容易受潮，应将茶叶存放在干燥的环境中，避免潮湿。

（2）通风：茶叶需要适当的通风，以防止发霉、变质。

（3）避光：茶叶应避免阳光直射，以免作用茶叶品质。

（4）低：茶叶在低环境中贮存，可减缓茶叶的陈化速度，保持茶叶的品质。

5. 选择优质茶叶

购买普洱茶时，应选择优质茶叶。优质茶叶的制作工艺精，原料优良，腥味较轻。购买茶叶时，应关注茶叶的保质期，避免购买过期茶叶。

四、结语

普洱茶的腥味虽然在一定程度上影响了品饮体验，但通过以上方法，可以有效去除茶叶的腥味，使茶叶的口感更加醇厚、甜。同时理解普洱茶腥味的原因，也有助于咱们更好地欣普洱茶的特别魅力。在品饮普洱茶的期间，不断探索、尝试，才能更好地领略普洱茶的风采。

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【责任编辑:嘉奇文】