1. 玉竹皮与玉竹肉各有其特点具体哪个更好取决于用途和需求。

2. 玉竹皮指的是玉竹的干燥外层，含有丰富的活性成分，如铃兰甙和山奈酚等，具有一定的药用价值可用来制作药膳和保健茶，对润肺止咳、养阴润燥有较好的效果。

3. 玉竹肉指的是玉竹的内部肉质部分，质地较为柔软，含有丰富的糖类、粗纤维和尼克酸等营养成分对提升免疫力、延缓衰老等方面具有显著作用。

4. 玉竹皮更适合用于调理肺胃阴虚、燥热咳嗽等症状，而玉竹肉则更适合用于增强体质、美容养颜等方面。 两者的优劣因人而异，可以依照个人需求和健康状况选择利用。

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