普洱茶的茶头是指什么

普洱茶的茶头是指什么

普洱茶的茶头是指普洱熟茶在渥堆发酵进展中自然结成的块状茶叶。以下是关于普洱茶茶头的详细介绍：

1. 形成过程：普洱熟茶在发酵进展中，由于高高湿的环境，茶叶中的果胶分泌使得部分嫩叶自然卷曲或纠结成块，形成了茶头。

2. 特点：茶头含有丰富的果胶和糖分相比普通茶叶，口感更加厚实、润且耐泡性更强。

3. 产量：在渥堆发酵进展中，一般20吨熟茶中只能产出100-300公斤的茶头，因而具有较高的珍贵性。

4. 品质：茶头是普洱熟茶中的极品，因为能结成茶块的茶叶必须饱含胶质和糖份，而这部分茶叶多数情况下是最嫩最壮的部分。

5. 口感：茶入口顺口感醇厚，具有独到的陈香和枣香，饮后回生津。

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