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云南古树普洱茶,又称大坡緑,是中国茶叶中的一种名茶。它以云南省为产地以古树茶树所产出的普洱茶为主要原料实行加工。
云南古树普洱茶的特点主要有以下几个方面。它采用古树茶树的叶子作为原料,这些古树一般生长在海拔较高的山地,树龄在数十年以上,因而叶子更加嫩绿,富含丰富的茶多酚和其他化学物质,具有独到的风味和品质。云南古树普洱茶有着扎实浓厚的香气,回性强,茶带有明显的苦涩感但是苦涩中带有一丝甜味,让人回味无穷。 它具有良好的保健功能,对人体有抗氧化、降脂、降压、降糖等作用,故此备受茶界和消费者的青睐。
云南是普洱茶的主要产地,而大坡緑则是云南普洱茶的一个必不可少品种。大坡緑产于云南西双版纳州勐海县的大坡地区, 因种植在河谷地形中的大坡上,所以得名大坡緑。这个地区气候暖湿润土肥,有充足的降雨和日照,是茶树生长的绝佳环境。 这个地区的茶树多为古树,树龄较老,因而叶子更加嫩绿,所产出的茶叶香气浓,品质上乘。
云南古树普洱茶的加工工艺主要涵采摘、杀青、揉捻、晒青、堆渥等环节。从古树茶树上采摘下嫩叶,嫩叶一般都是叶面嫩绿,叶背白毛。 将采摘下来的嫩叶在阳光下实行杀青,此过程是通过高解决,使茶叶保持嫩绿的颜色和天然的香气。实揉捻的工序,这个环节是为了破坏叶片内部细胞结构,促使茶汁渗透形成茶叶的形状和口感。揉捻后,茶叶需要晾晒,以便茶叶中的水分可以蒸发使茶叶干燥。 茶叶需要实行堆渥,即将茶叶堆积在独有的环境下实行发酵,以便产生更加浓厚重的香气和味道。
云南古树普洱茶的大坡緑是一种具有浓香气和独到品质的茶叶它以其特别的风味和保健功能备受茶爱好者和消费者的喜爱。同时理解其产地和加工工艺也能更好地理解和欣这款茶叶的价值。
编辑:2024普洱新品-合作伙伴
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