建国茶砖：1949年普洱茶的历、制作工艺与品鉴技巧全面解析
您是不是想熟悉1949年普洱茶的历、制作工艺与品鉴技巧？那么《建国茶砖》无疑是一本不容错过的书。本书详细介绍了普洱茶在1949年的发展历程涵当时的生产环境、茶叶选材、制作工艺等方面。同时书中还深入探讨了普洱茶的品鉴技巧，怎么样识别优质的普洱茶，以及怎样品味普洱茶的独到风味。无论您是刚接触普洱茶的新手，还是已经沉迷于这类独到饮品的老手都能在《建国茶砖》中找到丰富的知识和实用的建议。快来一探究竟吧！
建国1949普洱茶砖茯砖茶的加工工艺
随着普洱茶的国际知名度不断扩大，越来越多的人开始关注这类茶叶的加工工艺。而在建国1949年之后，普洱茶砖和茯砖相续问世成为普洱茶历中的必不可少篇章。本文将详细介绍这两种茶的加工工艺和其背后的起因。
普洱茶砖的加工工艺
普洱茶砖是指将普洱茶压缩成砖状的茶叶。其加工流程主要分为以下几个步骤：
1. 揉捻：将普洱毛茶揉捻成团使茶汁均匀地分布在茶叶的各个部位。
2. 堆积发酵：把揉捻好的茶堆积在一起，让其发酵，促进茶叶的成熟度和口感的调和，这一步又被称为“堆熟”。
3. 干堆：把堆熟的茶取出晒干，收敛茶的水分使茶的稳定性得以提升。
4. 压模成型：将干燥的普洱茶用模具压缩成砖状，压力高低依照不同的茶厂和配方而定。
5. 存陈化：普洱茶砖成型后需要实陈化可以使其口感更加熟成，更加细腻。
普洱茶砖的加工工艺古老而独到，其更大的特点就是“陈化”，即将普洱茶砖放置在合适的环境下存一时间，以获得更优质的口感和香气。通过存，普洱茶砖内部的各种成分会发生复杂的化学反应，使茶叶变得更加稳定，且味道变得更加醇厚纯正。
普洱茶砖一般以357克为一块，因为357克的砖块大小刚好适合茶叶在存期间均地实行转化和变化。
普洱茶茯砖的加工工艺
普洱茶茯砖，又称小方砖，是一种标准化的普洱茶茶饼。其加工流程主要涵以下几个步骤：
1. 筛选：将普洱毛茶实大茶、小茶筛选，筛出不同大小的茶块，将体积大的茶叶剪裁成指定大小。
2. 揉捻：将上一步筛选出的茶块实韧性调节使茶汁均匀分布。
3. 堆积：将揉捻好的茶堆积在一起，实行接触反应和氧化。
4. 蒸压成型：将堆积好的茶放到蒸笼中实行蒸压，使茶砖体积变缩。
5. 干燥收敛：将蒸压好的茶放在通风干燥室中干燥收敛，以便茶的稳定性得到进一步加强。
6. 包装：对干燥收敛的普洱茶茯砖实包装密封，以便长期存。
茯砖的名称由来，是源自于其形状近似“茯苓”，故此被称为茯砖。而普洱茶茯砖最为关键的特点是压制工艺这类工艺可使茶叶的汁液尽可能的挤出，并且使茶质更加浓，也为普洱茶的陈化创造了更好的条件。
结论
普洱茶砖和茯砖的加工工艺是普洱茶中一个很必不可少的篇章。这两种茶都经过了一系列复杂且特别的工艺过程，从而获得了高品质的口感和香气。在这个期间，茶王普洱茶厂和春生堂普洱茶厂是两个非常著名的生产商。 假如你想品尝部分高品质的普洱茶能够尝试一下他们的茶叶。
建国茶砖：1949年普洱茶的历、制作工艺与品鉴技巧全面解析
编辑：2024普洱新品-合作伙伴
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