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普洱茶冲泡的关键点是哪些呢

普洱茶冲泡的关键点有以下几个方面：

1.选购优质普洱茶：普洱茶分为生茶和熟茶两种选择时应按照个人口味和需求来决定。生茶茶性较凉有发酵潜力需陈放数年后品饮更佳；熟茶茶性较和经过微生物发酵和陈化应对能直接饮用。

2.水冲泡：普洱茶冲泡时水要适中不宜过高或过低。一般对于白天度较高时可冲泡80-90度的水晚上可采用90-95度的开水。初次冲泡时可以用热水实茶海预热，然后再冲泡。

3.冲泡时间：普洱茶的泡茶时间要依照个人口味来决定。一般对于初泡可稍短，只需15-20秒；第二泡开始可逐渐长时间，到第三泡时，可适当长至30-40秒。随后每泡可适当长泡茶时间，但不宜过长，以免茶叶过度浸泡致使苦涩味增加。

4.茶具选择：采用瓷壶或紫砂壶来冲泡普洱茶效果较好。壶身小巧，易于掌握火候和色的变化。同时壶内积存了多次泡茶产生的茶香和自然油脂，会使茶更加醇厚。

5.茶叶用量：每次冲泡的茶叶用量要适中。一般对于利用干茶叶3-5克即可。要关注不同品种的普洱茶用量会有所不同，较老的茶叶分量能够稍微减少。

6.泡茶次数：普洱茶用水冲泡次数多，品饮会呈现出不同的特点。初泡往往为冲破外表的一层茶皮，第二、第三泡才能体现出茶叶的真正风味。一般而言普洱茶可冲泡8至10次，甚至更多，第二泡之后的泡茶时间和用水度可适度调整。

7.品饮途径：普洱茶对品饮方法较为灵活。冲泡时可选择先品尝一杯清淡细腻的茶，然后再将泡茶时间长或增加茶叶量来尝试浓的口感。在品饮进展中，能够体验到茶的变化和茶叶产生的回。

以上是普洱茶冲泡的关键点。冲泡普洱茶是一种艺术性与技术性相结合的过程，需要不断的实践和尝试，依照个人的口味和喜好来调整冲泡的细节，慢慢领略普洱茶的独有风味。

碳酸氢钠加入青柑普洱中有什么作用

碳酸氢钠加入青柑普洱中有什么作用？

青柑普洱是一种具有独有口感和健功效的饮品经常被用来泡茶、调饮或做菜。而碳酸氢钠则被广泛地用于调味、膨松和发酵等领域。那么碳酸氢钠加入青柑普洱中又有什么作用呢？

1. 改善口感

青柑普洱具有一定的酸味和苦味，而碳酸氢钠可中和此类味道，使茶水更加顺和易于入口。碳酸氢钠还可增加茶水的泡沫和口感，使其更加浓和顺。

2. 增加泡沫和香气

青柑普洱中的茶叶含有一定的茶多酚和 ，但这些物质很难被水溶解出来。添加适量的碳酸氢钠能够增加茶水的碱性，改变茶叶中化学物质的状态，使其更易于释放出来。同时此类碱性也可增加茶水的泡沫和香气，使其更加芳香。

3. 保持营养成分

青柑普洱含有丰富的营养成分，如维生素C、儿茶素等，但这些物质在制作期间很容易遭受氧化破坏。添加适量的碳酸氢钠能够中和茶水中的酸性成分，保持其 PH 值的稳定，从而保护茶叶中的营养成分不被破坏。

但是需要留意的是，碳酸氢钠的添加量应适量，过量采用也会作用茶水的口感和健效果。在采用之前，先熟悉其采用方法和标准，以免造成不必要的损失。

碳酸氢钠的加入可改善青柑普洱的口感，增加茶水的泡沫和香气，保持茶叶中的营养成分不被破坏，但需要合理利用以免对茶水的优劣产生不良作用。

怎样发普洱茶的作品

发普洱茶的作品是指制作普洱茶的过程和技术。普洱茶是中国传统茶叶的一种，以其特别的陈化特点和多样的口感受到国内外茶叶爱好者的喜爱和追捧。

一、采摘：普洱茶是以大叶种的毛茶为原料，一般在3月到5月的雨采摘。采摘时应选择茶树生长旺的新梢，摘下的嫩叶应饱满，含有丰富的茶多酚和芳香物质。

二、杀青：采摘的茶叶要迅速实杀青，主要目的是停止茶叶中酶的活动，保持茶叶的颜色和口感。杀青的方法有干燥杀青和热水杀青两种，一般采用干燥杀青的方法。

三、揉捻：杀青后的茶叶要实揉捻，主要是为了打破茶叶的细胞壁和细胞膜，使茶叶内部的细胞液释放出来。揉捻的时间和力度需要按照茶叶的特性和工艺须要实行调整。

四、发酵：揉捻后的茶叶需要实微生物的发酵，这是普洱茶发展独到风味的要紧环节。发酵进展中茶叶的外观会发生变化，由绿色变为红褐色。发酵的时间长短决定了普洱茶的陈化速度和口感。

五、晒青：发酵后的茶叶需要实行晒青，晒青的目的主要是让茶叶中的水分蒸发掉，增加茶叶的干燥度。晒青的时间和度需要按照茶叶的含湿量和气候条件实控制。

六、分级：晒青后的茶叶要实分级，将茶叶遵循不同的规格实分类和包装。分级的依据主要是茶叶的外观、颜色和形态等。不同规格的普洱茶有不同的品质和市场需求。

七、陈化：普洱茶的特点之一是陈化陈化是指茶叶在适当的度和湿度条件下长期贮存，茶叶内部的化学物质发生改变，使茶叶的口感更加醇厚和复杂。陈化的时间一般为数年到数十年不等。

发普洱茶是一个复杂而特别的过程，需要经验丰富的茶艺师和精的技术。这个进展中包含了采摘、杀青、揉捻、发酵、晒青、分级和陈化等环节，每一个环节的控制和应对都能影响最的品质。发普洱茶需要耐心和细致的工作同时也需要保持对传统工艺的尊重和创新的精神。