精彩评论
三寻
2024-08-26淮安菜俗称儿菜，也称香、笋。其植株高大，茎径粗壮，其叶鞘抱合的假茎以白、、香、脆、嫩而著称，被誉为天下之一笋。
挺
2024-08-26 淮安菜，又称儿菜、子菜，是中国江省淮安地区特有的一种水生植物，属于睡莲科，是一种多年生草本植物。 它的嫩茎和叶柄是主要的食用部分，口感脆嫩。相传南时，抗金女英雄红玉协夫世忠镇守淮安，被金兵重重围困，粮草断绝。万分危急之际，偶然发现马食茎，因而取菜充饥……解决了粮草困境，军民同心，打败金兵。
鹿岛
2024-08-26浦儿菜又名深、荔久、笋、芽、白、儿根。浦儿菜是淮安的传统名菜。《西游记》中称它叫根菜，在古书上则称之为、深或蒻。浦儿菜清香甜。淮安菜的家常做法。今天教大家淮扬菜经典菜品淮安菜，洁白如玉，肥嫩清香。需要的食材:菜、虾米、火腿。菜又叫儿菜是淮安的特产，素有“天下之一笋”的美誉。
SUSAN
2024-08-26菜俗名儿菜，是淮安特有的传统名菜。因为它是香根部的茎芽，所以又名芽、笋；《西游记》称它叫根菜，在古书上则称之为、深或蒻。
皓然
2024-08-26曾经陪好友去邻近的淮安平桥镇专门品尝春天的野菜，席上，有一道菜，白嫩柔软，吃一口清香爽，脆如笋。好友不知其为何物，我便打趣道:“亏你还是读书爱诗之人。
