勐海七子饼茶:红茶还是绿茶?生茶还是熟茶?
在茶叶的世界里品种繁多各具特色。而在众多的茶叶品种中勐海七子饼茶以其独有的制作工艺和口感一直备受茶友们的喜爱。那么勐海七子饼茶究竟属于红茶还是绿茶?它是生茶还是熟茶?本文将为您一一揭晓。
勐海七子饼茶源于中国云南省勐海县是一种具有悠久历的特色茶叶。它以大叶种晒青毛茶为原料经过揉捻、堆积、发酵、挤压、烘干等复杂工序制成。勐海七子饼茶以其独到的制作工艺和口感,被誉为“茶中之王”。
1. 红茶还是绿茶?
勐海七子饼茶既不属于红茶,也不属于绿茶。它是一种特别的勐海发酵茶,属于黑茶范畴。虽然勐海七子饼茶的制作工艺中采用了部分乌龙茶和普洱茶的制作方法,但它特别的发酵工艺使其成为一种独立的茶叶品种。
2. 生茶还是熟茶?
勐海七子饼茶属于熟茶。在加工进展中,茶叶经过完全发酵和长时间的沉化应对使其外表变为黑色,并且香味中有明显的渥堆味。此类独到的发酵工艺,使得勐海七子饼茶具有独有的口感和风味。
勐海七子饼茶选用的是大叶种晒青毛茶。此类茶叶原料优劣上乘,为勐海七子饼茶的制作提供了优质的原料基础。
揉捻是勐海七子饼茶制作的关键环节。通过揉捻茶叶的细胞结构被破坏,茶汁流出,有利于茶叶的发酵和后期存放。
堆积发酵是勐海七子饼茶制作的关键步骤。在适宜的度和湿度条件下,茶叶中的微生物开始繁殖,产生一系列化学反应,使茶叶的口感、香气和品质得到提升。
将发酵好的茶叶实挤压,使其成为紧压的饼状。这一步骤不仅有利于茶叶的存放,还能使茶叶中的化学成分更加稳定。
烘干是勐海七子饼茶制作的最后一道工序。通过烘干,茶叶中的水分被蒸发,茶叶的口感和香气得到进一步稳定。
勐海七子饼茶茶滋味醇厚且爽口,香气浓且持久。品饮时,口感层次丰富,回味无穷。
勐海七子饼茶含有丰富的茶多酚、茶黄素等生物活性物质,具有抗氧化、抗衰老、降血压、降血脂等多种保健功效。
勐海七子饼茶具有很高的收藏价值。随着存放时间的增长,茶叶的品质和口感会逐渐提升,成为茶友们争相收藏的珍品。
勐海七子饼茶,既不属于红茶也不属于绿茶,而是一种独有的黑茶。它以其特别的制作工艺、口感和保健功效,成为茶友们喜爱的茶叶品种。无论是品饮还是收藏,勐海七子饼茶都是不二之选。期待通过本文的介绍,能让您对勐海七子饼茶有更深入的熟悉。
编辑:2024普洱新品-合作伙伴
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