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普洱茶七子饼全方位解析：历、制作工艺、品饮技巧及健益处一应俱全

来源：2024普洱新品-合作伙伴时间：2024-07-30 18:04:23

普洱茶七子饼全方位解析：历、制作工艺、品饮技巧及健益处一应俱全

普洱茶七子饼作为一款具有悠久历和深厚文化底蕴的茶叶其制作工艺、品饮技巧及健益处一直以来都备受关注。本文将全方位解析普洱茶七子饼的相关内容涵其历沿革、独到的制作工艺、品饮时的留意事项以及对人体健的多益处，为读者呈现一幅全面而深入的普洱茶七子饼画卷。无论是对普洱茶感兴趣的初学者，还是已经爱这款茶品的老手，都能在本文中找到属于本身的答案。

普洱茶七子饼全方位解析：历、制作工艺、品饮技巧及健益处一应俱全

普洱茶七子饼制作工艺流程

普洱茶七子饼，又称普洱茶七子饼子，是传统的普洱茶加工工艺之一。它的制作过程经历了采摘、杀青、揉捻、发酵、压制等多个环节。下面我将详细介绍普洱茶七子饼的制作工艺流程。

1. 采摘：普洱茶七子饼采用的茶叶一般是普洱大叶种的叶，采摘时要选择嫩叶而非老叶，以保证叶的品质。采摘的叶要经过晾晒，以去除多余的水分。

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2. 杀青：将采摘好的茶叶放入锅中实杀青，主要目的是通过高烘烤来阻止茶叶内的酶活性，保证茶叶的初步保。杀青时间要掌握好，一般在1-2分右以免茶叶过度杀青。

3. 揉捻：经过杀青后的茶叶要实揉捻，这是为了破坏茶叶的细胞结构，使茶汁与茶叶充分接触，以促进发酵过程。揉捻时要关注揉捻的力度和时间以免对茶叶造成伤害。

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4. 发酵：揉捻后的茶叶要实发酵，这是普洱茶制作的关键环节。将揉捻好的茶叶堆放在通风良好的地方，保持适宜的湿度和度，促使茶叶内部的化学反应，从而产生特殊的香气和味道。发酵时间按照茶叶的不同而有所差异一般在30-60天右。

5. 筛分和干燥：发酵结后，将茶叶实行筛分，分出不同等级的茶叶。选取适当大小的个体开始实行干燥。干燥的目的是去除茶叶内部的水分，使茶叶保持稳定的优劣和形状。干燥一般采用晾晒或烘烤的形式，时间和度要依照茶叶的具体情况实行调整。

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6. 冷却和理形：干燥后的茶叶要实行冷却，使其恢复原来的弹性和松软度。冷却后，茶叶要实理形，即依照规定的尺寸和形状实整理和修剪，使茶叶变得整齐美观。

7. 压制：最后一步是将茶叶实行压制，制成七子饼形状。压制时先将茶叶放入模具中，加适当的压力，使茶叶紧密结合。用布包裹茶饼，并采用石压或木压实压。压制时间依照茶叶的湿度和厚度而有所差异。

普洱茶七子饼全方位解析：历、制作工艺、品饮技巧及健益处一应俱全

以上就是普洱茶七子饼的制作工艺流程通过经历采摘、杀青、揉捻、发酵、干燥、冷却、理形和压制等多个环节，最制成了经典的普洱茶七子饼。

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编辑：2024普洱新品-合作伙伴

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