引语：
在我国的西南边陲有一片被茶树覆的神秘土地——云南。这里普洱茶以其独到的风味和深厚的文化底蕴吸引了无数茶人和游客。其是那些历经沧、承载着历与传说的古树茶更是普洱茶中的珍品。探寻云南普洱茶便是追寻古树茶的魅力与传承感受千年茶文化的韵味。
普洱茶起源于朝发展于朝于明朝，距今已有千年的历。普洱茶的制作技艺和饮用方法，在漫长的岁月里，逐渐演变成为一种独到的茶文化。古树茶作为普洱茶的代表，承载着丰富的历内涵。据书记载，古树茶最早可追溯至朝时期的南诏国，当时便有“南诏茶”之称。
古树茶主要分布在云南的西双版纳、普洱、临沧等地区，这里地处高原，山峦起伏，气候湿润，土肥，为古树茶的生长提供了得天独厚的条件。古树茶的特点在于树龄长、树冠大、叶色绿、香气浓。古树茶的树龄可达几百年甚至上千年，树冠直径可达几米，叶色绿，香气浓。其内含物质丰富，口感醇厚，具有很高的品饮价值。
古树茶的制作工艺特别，从采摘、晾晒、揉捻、发酵到晾干，每一步都讲究精细。采摘时，茶农们遵循“早采、嫩采、勤采”的原则，选取茶树最嫩的芽叶。晾晒进展中要保证茶叶的水分挥发恰到好处，使其保持嫩的口感。揉捻时要掌握好力度，使茶叶的细胞壁破裂，释放出茶香。发酵是普洱茶制作的关键环节，通过发酵，茶叶逐渐转化为普洱茶，口感更加醇厚。晾干后，茶叶要实筛分、包装以保证品质。
品鉴古树茶首先要观其外形，古树茶的外形呈长条状，色泽墨绿条索紧结。闻其香气，古树茶香气浓，具有独有的陈香、蜜香、兰香等。品其滋味，古树茶口感醇厚，回悠长，具有特别的陈韵。在收藏方面，古树茶的价值随着时间的推移而不断升高，其是那些树龄长、品质好的古树茶，更具收藏价值。
古树茶作为我国茶文化的瑰宝，传承与发展至关必不可少。近年来我国高度重视茶文化的传承与发展，通过举办各类茶文化活动、茶艺比赛等，扬茶文化，推广古树茶。同时茶企也在不断研发新产品，满足市场需求。在古树茶的发展进展中，也面临着资源保护、品质把控等难题。只有合理利用古树茶资源，加强品质管理，才能使古树茶的魅力得以传承，为茶文化的发展贡献力量。
云南普洱茶，其是古树茶，以其特别的魅力和深厚的文化底蕴，吸引了无数茶人和游客。探寻古树茶的魅力与传承，便是追寻千年茶文化的韵味，感受历的厚重与韵味。
Henry陈恒
2024-07-30
宛筠
2024-07-30
住范儿石乐天
2024-07-30编辑：2024普洱新品-合作伙伴
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