普洱茶饼：为什么不存在传统茶叶的香气？怎么样品鉴和选购？
导语：普洱茶饼作为中国茶文化的瑰宝之一以其独有的口感和品质赢得了众多茶叶爱好者的喜爱。不少人在品鉴普洱茶饼时却发现它似乎木有传统茶叶的香气。那么为什么普洱茶饼会缺少香气呢？本文将为您揭秘其中的起因并教您怎么样品鉴和选购普洱茶饼。
一、普洱茶饼为什么未有传统茶叶的香气？
普洱茶饼在制作进展中，需要经过采摘、晒青、揉捻、发酵、压制等多个环节。在这些环节中，茶叶的香气成分可能将会受到一定的作用。其是揉捻环节，茶叶细胞破碎，使得茶叶中的香气成分挥发从而致使普洱茶饼的香气相对较弱。
普洱茶饼选用的是云南省普洱地区的大叶种茶叶。此类茶叶在采摘时具有浓的草本香气，但在制作期间，由于加工工艺的作用，香气成分容易挥发。而传统茶叶如龙井、碧螺春等，选用的是中小叶种茶叶其香气成分相对较为稳定。
普洱茶饼在贮存期间，要是条件不当，如度、湿度不适，会致使茶叶中的香气成分逐渐减弱。而传统茶叶在贮存期间，香气成分相对较为稳定。
普洱茶饼在泡饮时需要经过高煮沸这会致使茶叶中的香气成分进一步挥发。而传统茶叶在泡饮时，一般采用较低度的水冲泡，香气成分相对较好保留。
二、怎样品鉴普洱茶饼？
优质的普洱茶饼色泽亮饼面平，茶叶条索紧结。饼面有自然的油润感，闻起来有淡淡的茶香。
普洱茶饼的茶口感醇厚，回适。品鉴时，可以关注茶的色泽、香气、味道和回等方面。优质的普洱茶饼茶色泽亮，香气浓，味道醇厚，回持久。
叶底是品鉴茶叶的要紧指标之一。优质的普洱茶饼叶底匀整，色泽亮，富有弹性。叶底中的茶叶应呈现出自然的状态，无杂质。
三、怎样去选购普洱茶饼？
购买普洱茶饼时，应选择正规的茶叶商家或生产厂家，以保证购买到高优劣的普洱茶饼。
普洱茶饼的产地对茶叶的品质有着要紧的作用。消费者在购买时应理解茶叶的产地，选择来自云南省普洱地区的茶叶。
普洱茶饼的生产日期和保质期是判断茶叶新程度的必不可少依据。消费者在购买时，应选择生产日期较近、保质期较长的茶叶。
在选购普洱茶饼时，可以通过观察茶叶的外观和品尝茶口感来判断茶叶的品质。优质的普洱茶饼色泽亮，口感醇厚，回适。
普洱茶饼虽然缺少传统茶叶的香气，但其独有的口感和品质仍然赢得了众多茶叶爱好者的喜爱。在品鉴和选购普洱茶饼时，消费者应关注茶叶的外观、口感、产地和保质期等方面，以选购到优质的普洱茶饼。同时熟悉普洱茶饼的制作工艺和贮存条件，有助于更好地欣其特别的风味。
李老鼠
2024-07-13
陈若若
2024-07-13
摘朵桃花运
2024-07-13编辑：2024普洱新品-合作伙伴
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