精彩评论
![头像](https://m.weather.com.cn/ccps/avatar/photo2594.jpg)
![头像](https://m.weather.com.cn/ccps/avatar/photo2514.jpg)
![头像](https://m.weather.com.cn/ccps/avatar/photo370.jpg)
![头像](https://m.weather.com.cn/ccps/avatar/photo1155.jpg)
![头像](https://m.weather.com.cn/ccps/avatar/photo350.jpg)
龙须凤尾菜听起来就让人垂涎欲滴。这两种蔬菜不仅口感美、营养丰富而且烹饪方法多样可以变换出无数美味佳肴。无论是凉拌、炒制还是炖都能展现出它们独有的风味。本文将为您详细介绍龙须凤尾菜的各种做法以及烹饪中的小窍门让您轻松成为厨房高手。
步骤1:清洗
龙须菜很干净,假使不存在杂草的情况下,用清水洗一遍即可去除尘土和杂质。
步骤2:焯水
将龙须菜切成长水开后冒大泡泡将龙须菜放入锅中焯水半分,基本上变翠绿色即可捞出。
步骤3:调味
准备龙须菜菜尖、嫩豆腐、紫菜、小葱、盐、白糖、胡椒粉等调料。
步骤4:烹饪
将焯水后的龙须菜捞出,沥干水分,与嫩豆腐、紫菜等材料一起放入碗中,加入适量的盐、白糖、胡椒粉,搅拌均匀即可。
步骤1:炸虾仁
热锅后倒入油七成热时转小火。用筷子住虾仁的一头,放入锅中定型。待面包丝定型后,翻面继续炸至金黄,大约1分即可捞出。遵循同样的方法应对剩余的虾仁。
步骤2:解决凤尾菜
将白菜帮的两侧叶子去掉,刀与白菜成45度角横切至白菜的2/3处。每刀的间距要均匀。
步骤3:烹饪
将炸好的虾仁和切好的凤尾菜一起放入锅中,加入适量的泰式甜辣酱,翻炒均匀即可。
步骤1:焯水
将新的凤尾菜洗净,切成,用开水焯烫一下,捞出后放入冷水中浸泡,以保持脆嫩口感。
步骤2:调味
将焯烫好的凤尾菜沥干水分,加入适量的蒜末、醋、盐、糖等调料,搅拌均匀即可。
步骤1:准备材料
准备金针菇、白玉菇、龙须菜尖、葱花(非必选)、盐、白糖等材料。
步骤2:烹饪
将金针菇、白玉菇、龙须菜尖等材料清洗干净,放入锅中,加入适量的清水,大火煮开后转小火炖煮20分。最后加入适量的盐、白糖调味,撒上葱花即可。
1. 焯水技巧
在焯水龙须菜或凤尾菜时,加入适量的鸡油和盐,可以保持蔬菜的翠绿色,并且增加嫩口感。
2. 切割技巧
在应对凤尾菜时,将两侧的叶子去掉,可使菜更加整齐,也更方便烹饪。
3. 调味技巧
在烹饪进展中,依据个人口味加入适量的调味料,如泰式甜辣酱、蒜末、醋等,可使菜肴更加美味。
通过上述详细的步骤和窍门,相信您已经对龙须凤尾菜的烹饪有了更深入的理解。无论是糖醋龙须凤尾菜、凉拌凤尾菜还是菌龙须菜,都能为您的餐桌增添一道美味的佳肴。不妨尝试一下,让您的味蕾享受到蔬菜的美与营养。
编辑:2024普洱新品-合作伙伴
本文链接:https://m.weather.com.cn/ccps/2024puer/211909.html