普洱茶霉味疑惑：真相揭秘，对身体作用大吗？
导语：普洱茶，作为中国茶的一种，以其独有的醇厚口感和丰富的养生功效深受茶友喜爱。近年来有关普洱茶霉味难题的讨论愈发激烈。有人认为发霉的普洱茶对身体有害，甚至可能致癌；也有人认为这是普洱茶自然发酵的味道，并无大碍。那么普洱茶霉味难题究竟是怎么回事？对身体影响大吗？本文将为您揭秘。
普洱茶霉味主要是指普洱茶在保存期间，由于受潮、霉变等起因产生的异味。普洱茶是一种后发酵茶，其霉味成因有以下几种：
1. 自然发酵：普洱茶在存放期间茶叶内部的微生物会自然发酵，产生一种独到的味道。这类味道被称为“陈香味”，是普洱茶的一种正常现象。
2. 受潮霉变：普洱茶在保存期间，若是环境潮湿、通风不良，茶叶容易受潮、发霉。这类霉味是由霉菌繁殖产生的，对身体有害。
3. 茶叶变质：普洱茶在保存期间，倘若发生霉变且颜色发生明显变化说明茶叶已经变质。此类茶叶含有大量有害物质，对身体极为不利。
1. 自然发酵的味道：此类味道是普洱茶的一种正常现象，对身体并无大碍。相反，这类味道有助于普洱茶的陈化，提升口感和养生功效。
2. 霉变产生的有害物质：受潮霉变的普洱茶，可能含有黄曲霉素等有害物质。黄曲霉素是一种一级致癌物，长期饮用发霉的普洱茶，可能致使肝癌等疾病。
3. 霉菌感染：发霉的普洱茶中可能含有青霉菌、曲霉菌等霉菌。这些霉菌繁殖产生的素，可能引发人体过敏、四肢无力、吸急促、腹泻等症状，严重时甚至可能休克、死亡。
1. 观察茶叶外观：发霉的普洱茶外观色泽暗淡表面有霉斑、白霜等。
2. 闻茶叶气味：自然发酵的普洱茶气味醇厚、陈香；发霉的普洱茶气味刺鼻、酸臭。
3. 品茶口感：自然发酵的普洱茶口感醇和、回；发霉的普洱茶口感苦涩、麻口。
1. 保持茶叶干燥：普洱茶在保存进展中，要避免受潮。茶叶罐应放在干燥、通风的地方避免阳光直射。
2. 定期检查茶叶：定期检查茶叶发现受潮、发霉的茶叶要及时应对避免影响其他茶叶。
3. 选择优质普洱茶：购买普洱茶时，要选择正规渠道，避免购买劣质、霉变的茶叶。
普洱茶霉味难题需要咱们认真对待。在享受普洱茶的美味和养生功效的同时要关注茶叶的保存和品质。一旦发现茶叶发霉，要及时解决，避免对身体造成危害。同时咱们要学会辨别普洱茶的霉味选择优质的茶叶，保障身体健。
弗兰克扬
2024-06-29
娟
2024-06-29
小虎队
2024-06-29编辑：2024普洱新品-合作伙伴
本文链接：https://m.weather.com.cn/ccps/2024puer/198137.html
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