白冰荔枝肉翡翠起胶正常吗能吃吗？白冰和荔枝冻的区别，冻料白色和冰透哪个好？

白冰荔枝肉翡翠起胶其实是一道常见的菜品，属于广东菜系中的一道甜品。它的制作过程相对来说比较简单，只需要准备好各种食材并按照一定的比例进行配料即可。

但是，对于一些初次接触这种糕点的人来说，可能会对它的外观和特性有些困惑，尤其是在它的表面出现大面积的翠绿色图案时更是让人感到意外。

那么，白冰荔枝肉翡翠起胶的翠绿色和起胶是否正常？还能不能吃呢？接下来，我们将从几个方面来介绍这道甜点，帮助大家更好地了解它。

1、白冰和荔枝冻的区别

首先，要先说一下白冰和荔枝冻的区别。虽然它们看起来很相似，但它们的材料和制作方法却有些不同。

白冰是用米粉、椰浆和水混合制成的透明状糕点，不含荔枝肉。而荔枝冻则是在煮熟的荔枝肉中加入适量糖、水和明胶混合而成，具有较浓的荔枝味。

2、白冰荔枝肉翡翠起胶的特性

白冰荔枝肉翡翠起胶是将白冰和荔枝冻进行配合而制成的。在它的表面撒上一层翠绿色的草莓粉后，就可以制成美观可口的糕点。

它的特性主要体现在以下几个方面：

（1）翠绿色是正常的

这一点，是很多人比较困惑的。因为在制作时，我们并没有将翠绿色材料放入糕点中。那么，为什么它的表面会变成翠绿色呢？

这是因为在白冰和荔枝冻混合成糊状的时候，会加入一种叫“翠绿素”的色素，使得整个糕点的表面变得呈现出一种翠绿色。所以，它的翠绿色是非常正常和合理的。

（2）起胶是正常的

另外一个比较常见的问题是，糕点表面上的翠绿色是否会影响到它的味道和口感。

实际上，并不会。在制作这种糕点的时候，我们会在白冰中加入新鲜荔枝肉，并且会加入明胶，使它的口感更加细腻，而且在冷藏过程中，糕点表面会形成一层明胶膜，起到一定的保护作用。

所以，虽然表面有一层翠绿色，但它并不会影响到整个糕点的口感和质地，是非常安全和可口的。

3、能不能吃？

最后一个问题是，白冰荔枝肉翡翠起胶能否安全食用呢？

答案是肯定的。在制作这种甜点时，我们会选择新鲜的食材，并在制作过程中加入适量的明胶和翠绿素等配料，使得它成为了一道健康、安全而美味的甜点。

总之，白冰荔枝肉翡翠起胶是一道非常受欢迎的甜点，它的翠绿色和起胶现象都非常正常，而且它的食用也是非常安全和健康的。如果你还没有尝试过这种美味的甜品，不妨可以亲手动手做一下，感受一下它独特的风味。